Hauptinhalt
Stundentafel
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Grundfächer (Allgemeinbildung) |
Fachrichtung Hauswirtschaft |
Fachrichtung Ernährung |
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Wochen-stunden |
Jahres- stunden |
Wochen-stunden |
Jahres- stunden |
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Deutsch |
4 |
104 |
4 |
104 |
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Italienisch |
4 |
104 |
4 |
104 |
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Englisch |
4 |
104 |
4 |
104 |
|
Rechtskunde |
4 |
104 |
4 |
104 |
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Mathematik |
3 |
78 |
3 |
78 |
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Religion |
1 |
26 |
1 |
26 |
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Informatik, EDV |
1 |
26 |
1 |
26 |
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Leibeserziehung |
1 |
26 |
1 |
26 |
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Stunden |
22 |
572 |
22 |
572 |
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Spezifische Fächer |
Fachrichtung Hauswirtschaft |
Fachrichtung Ernährung |
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Wochen-stunden |
Jahres- stunden |
Wochen-stunden |
Jahres- stunden |
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Qualitätsmanagement und Marketing |
2 |
52 |
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Personalführung |
2 |
52 |
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Gemeinschaftsverpflegung |
2 |
52 |
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Haushaltsführung |
2 |
52 |
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Eventmanagement |
1 |
26 |
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Wäscheversorgung |
1 |
26 |
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Raumgestaltung |
2 |
52 |
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Betriebswirtschaft und Unternehmensführung |
2 |
52 |
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Betriebswirtschaft |
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3 |
78 |
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Ernährungslehre und Nahrungsmittelkunde |
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3 |
78 |
|
Verfahrenstechnik |
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2 |
52 |
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Lebensmitteltechnologie |
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2 |
52 |
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Produktions- und Personalleitung |
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2 |
52 |
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Produktionsanlagen und örtliche Wartungstechniken |
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1 |
26 |
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Versorgungs- und Einkaufstechniken von Lebensmittelrohstoffen |
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1 |
26 |
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14 |
364 |
14 |
364 |
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Praktikum
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252+ 108 |
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252 + 108 |
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Gesamtstunden Schuljahr Praktikumsstunden außerhalb des Schuljahres |
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1188 + 108 |
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1188 + 108 |
Es sind 26 Wochen zu je 36 Wochenstunden in Theorie vorgesehen. Diese setzen sich aus den 22 Stunden der Kernfächer und aus den 14 Stunden spez. Fächern zusammen.
Das Praktikum umfasst 7 Wochen während des Schuljahres (Unterrichtszeit). Für beide Fachrichtungen sind weitere 3 Wochen vor Unterrichtsbeginn (August/September) vorgesehen.
Das Praktikum wird unterteilt in:
3 Wochen in einem Altersheim oder Hotel August September (Schwerpunkt Wäsche/Küche/Personalführung)
3 Wochen Hotel (April)
2 Wochen Raumgestaltung in einem Möbelgeschäft, Architekturbüro, Dekogeschäft; Jänner/Februar (Schwerpunkt Pläne lesen)
2 Wochen Catering Mai/Juni (Schwerpunkt Organisation)