Gli operatori qualificati in industria alimentare lavorano in aziende, che producono e/o trasformano generi alimentari.

• Gli studenti che hanno concluso la scuola professionale sono in grado di acquistare materie prime in modo mirato alla produzione, di controllare la produzione aziendale interna così come di organizzare la conservazione e lo stoccaggio delle merci prodotte.
• Conoscono ricette e processi e sono capaci di usare i necessari impianti e arnesi.
• Conoscono le norme igieniche e gli standard di qualità e fanno in modo che vengano rispettati.
• Gli studenti sono in grado di guidare l’intera catena di preparazione e di adottare le giuste misure per ottimizzare.
• Sono in grado di preparare dei pasti in modo autonomo e di elaborare nuove ricette. Sono addestrati dal punto di vista sensoriale e della tecnica dell’alimentazione e sono in grado di fornire ai clienti consigli ed impulsi in questo settore. Possiedono le conoscenze fondamentali della coltivazione e la cura di diverse piante commestibili in orto-frutticoltura.